Caçarola de alumínio: Diferença entre panelas de alumínio fundido, prensado e forjado

1. Vantagens da fundição sob pressão de alumínio

Utilizando alumínio fundido, é fácil obter diferentes espessuras de parede em utensílios de cozinha, por exemplo, o fundo espesso do utensílio fundido.Caçarola de alumínioO alumínio fundido distribui e armazena calor de forma eficiente, suas paredes laterais finas reduzem o peso e não absorvem calor em excesso, e as bordas reforçadas conferem estabilidade à panela. Outra vantagem do alumínio fundido é a baixa tensão superficial. Ao despejar o líquido na panela para resfriá-la, não é necessário transferi-lo para outro recipiente. Como o alumínio se expande consideravelmente quando aquecido, é vantajoso que a tensão superficial gerada na panela não se manifeste como resultado da conformação.

O processo de fabricação costuma ser mais caro, assim como o produto final, que geralmente tem um custo muito superior ao dos outros dois tipos de produção. Além disso, a superfície das panelas de alumínio fundido às vezes apresenta marcas do processo de fundição, ou seja, pequenas reentrâncias ou marcas criadas pelo molde.

Panelas e frigideiras de alumínio que não são feitas de alumínio fundido, mas sim prensado ou forjado. Para isso, utiliza-se um pedaço de alumínio.frigideiras e panelasÉ recortada da chapa e depois prensada com grande força até adquirir a forma desejada, ou forjada a frio.Além disso, a prensagem é usada principalmente para produtos relativamente baratos, geralmente com uma espessura de parede de apenas 2 a 3 mm.

Utensílios de cozinha feitos de alumínio forjado possuem uma estrutura mais estável devido ao processo de forjamento, no qual a força exercida sobre o alumínio é muito maior do que na prensagem. Como resultado, utensílios de cozinha de alumínio forjado são geralmente mais resistentes do que utensílios de cozinha de alumínio prensado. Estruturas mais complexas também podem ser obtidas durante o processo de forjamento, como bordas reforçadas, que são típicas do alumínio fundido.

4. Desvantagens do alumínio prensado e forjado

Mesmo frios, os utensílios de cozinha de alumínio já apresentam uma certa tensão interna no material, pois a chapa de alumínio, que é plana, é comprimida para adquirir o formato de uma panela ou frigideira. Além dessas tensões do material, também ocorrem tensões de dilatação térmica durante o uso. Principalmente em alumínio extremamente fino, a base pode sofrer deformações permanentes sob condições extremas (como superaquecimento ou aquecimento muito irregular devido ao posicionamento incorreto no fogão).