Caçarola de alumínio: diferença entre panelas de alumínio fundido, panelas prensadas e panelas de alumínio forjado

1. Vantagens da fundição de alumínio

Usando alumínio fundido, é fácil obter diferentes espessuras de parede em panelas, por exemplo, o fundo grosso da panela fundidaCaçarola de alumíniopode distribuir e armazenar bem o calor, as paredes laterais finas podem reduzir o peso e não absorver muito calor desnecessário e, finalmente, as bordas fortes podem tornar a panela estável.Outra vantagem do alumínio fundido é que ele é praticamente livre de tensões materiais.Despeje a panela no líquido para esfriar, não é necessária conversão.Como o alumínio se expande consideravelmente quando aquecido, é uma vantagem se a tensão do material criada no fogão não for tensionada como resultado da conformação.

O processo de fabricação costuma ser mais caro, assim como o produto final, costuma ser bem mais caro que os outros dois tipos de produção.Além disso, a superfície das panelas de alumínio fundido às vezes apresenta marcas do processo de fundição, ou seja, pequenas reentrâncias ou marcas criadas pelo molde.

POTES e panelas de alumínio que não são de alumínio fundido, mas prensadas ou forjadas.Para fazer isso, um pedaço de alumíniofrigideira e frigideirasé perfurado para fora da placa e depois prensado em forma com grande força ou forjado a frio.Além disso, a prensagem é usada principalmente para produtos bastante baratos, geralmente com espessura de parede de apenas 2-3 mm.

As panelas de alumínio forjado possuem uma estrutura de material mais estável devido ao processo de forjamento, durante o qual a força exercida sobre o alumínio é muito maior do que quando prensada.Como resultado, os utensílios de cozinha feitos de alumínio forjado são geralmente mais resistentes do que os utensílios de alumínio prensado.Estruturas mais complexas também podem ser obtidas durante o processo de forjamento, como o reforço de bordas, que na verdade são típicos do alumínio fundido.

4. Desvantagens do alumínio prensado e forjado

Mesmo quando frias, as panelas de alumínio já apresentam uma certa tensão interna no material porque a folha de alumínio realmente plana é comprimida no formato de uma panela ou panela.Além dessas tensões do material, também existem tensões de expansão térmica durante o uso.Especialmente em alumínio extremamente fino, a base pode ficar permanentemente deformada em condições extremas (como sobreaquecimento ou aquecimento muito irregular devido ao posicionamento incorreto na placa).