Caçarola de alumínio: diferença entre panelas de alumínio fundido, utensílios de cozinha prensada e utensílios de alumínio forjados

1. Vantagens do alumínio de fundição

Usando alumínio fundido, é fácil obter diferentes espessuras de parede em panelas, por exemplo, o fundo grosso da matriz fundidoCaçarola de alumínioPode distribuir e armazenar bem o calor, as paredes laterais finas podem reduzir o peso e não absorver muito calor desnecessário e, finalmente, as bordas fortes podem tornar os utensílios estáveis. Outra vantagem do alumínio fundido é que ele está amplamente livre de estresse material. Despeje a panela no líquido para esfriar, a conversão não é necessária. Como o alumínio se expande consideravelmente quando aquecido, é uma vantagem se a tensão do material criada na panela não estressar como resultado da formação.

O processo de fabricação geralmente é mais caro, assim como o produto final, geralmente é muito maior do que outros dois tipos de produção. Além disso, a superfície das panelas de alumínio fundida às vezes mostra marcas do processo de fundição, ou seja, pequenas recuais ou marcas criadas pelo molde.

Potes e panelas de alumínio que não são feitos de alumínio fundido, mas pressionados ou forjados. Para fazer isso, um pedaço de alumíniofrite panela e frigideirasé perfurado para fora do prato e depois pressionado em forma com grande força ou forjado frio.Além disso, a pressão é usada principalmente para produtos bastante baratos, geralmente com uma espessura de parede de apenas 2-3 mm.

Os utensílios de cozinha feitos de alumínio forjado possuem uma estrutura de material mais estável devido ao processo de forjamento, durante o qual a força exercida no alumínio é muito maior do que quando pressionada. Como resultado, os utensílios de cozinha feitos de alumínio forjado geralmente são mais fortes que os utensílios de cozinha feitos de alumínio pressionado. Estruturas mais complexas também podem ser alcançadas durante o processo de forjamento, como as bordas de reforço, que são realmente típicas do alumínio fundido.

4. Desvantagens de alumínio pressionado e forjado

Mesmo quando frio, os painéis feitos de alumínio já têm uma certa quantidade de tensão interna no material, porque a folha de alumínio realmente plana é espremida na forma de uma panela ou panela. Além dessas tensões materiais, também existem tensões de expansão térmica durante o uso. Especialmente extremamente fino de alumínio, a base pode ficar permanentemente deformada em condições extremas (como superaquecimento ou aquecimento muito desigual devido ao posicionamento incorreto no HOB).