As panelas antiaderentes devem ser obrigatórias em todas as cozinhas familiares, não é como se a panela de ferro precisasse polir antes de usar a panela, nem como a panela de aço inoxidável, tão fácil de colar na panela.Uma boa frigideira antiaderente não só pode melhorar muito a nossa experiência culinária, mas também atingir temperaturas baixas, menos óleo e sem fumaça de óleo.
Comparada com a frigideira antiaderente comum, a frigideira antiaderente de alumínio fundido tem uma característica muito óbvia: é espessa e pesada.Afinal, panela muito pesada geralmente não fica feliz em jogar a panela.Porém, depois de realmente usar a panela de alumínio fundido, não quero mudar.
Aqui estão três vantagens listadas:
Em primeiro lugar, um dos benefícios de um fundo grosso de panela é que ele aquece de maneira mais uniforme, por isso não queima facilmente.
Use a panela antiaderente velha para fazer panqueca, precisamos ficar ajustando o fogo, o fogo é muito pequeno demora muito, o fogo é muito forte no meio que é fácil de queimar.Porque a parede da panela antiga é muito fina, aquece muito rápido e é fácil de queimar.
No entanto, a operação da panela de panqueca antiaderente de alumínio fundido é relativamente fácil, fundo grosso da panela, temperatura lenta, juntamente com boa condutividade térmica da liga de alumínio, as mesmas condições de calor, a temperatura na panela é relativamente mais uniforme.
Em segundo lugar, uma panela grossa tem um fundo mais plano.
Não sei se você percebeu isso?A maioria das frigideiras antiaderentes comuns tem o fundo ligeiramente elevado, especialmente quando aquecidas.Isso ocorre porque o fundo da panela se expande quando aquecido e, sem uma protuberância para amortecer o efeito de expansão térmica na parte inferior, o fundo protuberante irá gradualmente deformar a panela.
O fundo saliente da panela afeta a experiência de cozimento.A manifestação mais óbvia deste problema é que o petróleo flui para as áreas baixas circundantes e os alimentos ao redor ficam encharcados de petróleo.A comida no meio é muito seca e fácil de ser aquecida de forma irregular, e o meio costuma ser o mais fácil de queimar.
Relativamente falando, o fundo antiaderente da panela de alumínio fundido é mais espesso, o aquecimento é mais lento, o calor é mais uniforme e o fundo da panela pode ser mais plano.
A última vantagem óbvia é a melhor capacidade de armazenamento de calor.
Quanto mais grossa a panela, melhor ela armazenará o calor, assim como uma panela pesada de ferro fundido armazenará melhor o calor do que uma panela de ferro cozido.Boa capacidade de armazenamento de calor, não só pode economizar energia, mas também é mais adequada para refogar.A principal carne refogada preferida por dentro com sobras de batata em temperatura, macia e saborosa.
Horário da postagem: 15 de maio de 2023
